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可麗露的誘惑尋味中國隧路的程序甜點【5】

2024-09-27 07:40:26
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  冰球突破豪華版臺北是一個具有多元飲食文明的都會,這里的程序甜品名聲正在表,有也多商號的成品臉法國人都感應(yīng)驚艷。青木定治便是云云一家店甜點。青木定治作品最大的特質(zhì)正在于利用高尚的巧思及技巧,將各式食材原有的迥殊韻味,完全閃現(xiàn)于甜點作品中。以各式頂級食材創(chuàng)設(shè)出充裕方針及內(nèi)在,于入口霎時享福到可口口感及品味美食的歡愉,這便是青木定治對重現(xiàn)食材「原味的僵持」甜點甜點。全盤作品都僵持100%選用頂級 échiré 發(fā)酵奶油造造,巧克力則是選用宇宙評議最高的意大利頂級 DOMORI 巧克力,以閃現(xiàn)出作品最完善極致的韻味。青木定治擅長將東方元素融入程序古板糕點創(chuàng)作中,東西聚會的周到之作,連法國人都為之驚艷。

  臺北其他可能推舉的程序甜品店尚有Le Ruban Patisserie法朋烘焙坊,老板是具有烘焙履歷近20年的李依錫。他16歲起一齊從飯鋪工讀、瑞士留學、法國角逐。Le Ruban Patisserie法朋烘焙坊店面策畫走簡略氣概,沒有多余的裝點,除了甜點玻璃柜以表,中間大桌則供應(yīng)少許常溫的甜點和餅干,李依錫賣力保存“現(xiàn)烤區(qū)塊”,未包裝的常溫甜點,讓你一接近就可能聞到香氣,心愿給客人和甜點“零隔斷”的感覺甜點。

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